PROCEDIMIENTO PARA MUESTREO DE LECHE



Identificar los tubos antes de colectar las muestras con los siguientes datos:

  • Fecha
  • Número de vaca
  • Ubicación anatómica del cuarto (AI, PI, AD, PD)
  • Colocarse los guantes y usando toallas de papel, limpiar de la glándula mamaria y pezones de la vaca las particulas de la cama.
  • Ordinariamente los pexones y las glándulas mamarias sucias se deben frotar y limpiar con toalla desechable seca antes de proceder con la colección de la muestra.
  • Utilizando la copa selladora humedecer todos los cuartos con un buen producto pre-sellador.
    Cubrir completamente el pezón con el pre-sellador y deja trascurrir 30 segundps de contacto, después de este tiempo secar los pezones con una tolla de papel.

  • Frotar los pezones con una torunda remojada en alcohol, usar una torunda para cada pezón.
  • Las torundas de algodón debden estar humedecidas y no escurrir.
  • Escurrir el exceso si es necesario
  • Limpiar únicamente las puntas de los pezones de manera vigorosa
  • La punta del pezón debe limpiarze hasta que ya no aparezcan restos de suciedad en el algodón, y el pezón se vea visiblemente limpio.
  • Usar torundas extras de algodón si es necesario.
  • Se debe usar una sola torunda para cada pezón (no usar la misma torunda en más de un pezón, para evitar contaminación cruzada).
  • Empezar por preparar los pezones del lado más alejado de la glándula mamaria, y terminar con el pezón más cercano a usted(de lejos a cerca).
  • Evitar contaminar los pezones al tocarlos inadvertidamente.
  • En adición, no permitir que los pezones limpios entren en contacto con la cola o patas sucias de animal.
  • Permitir que el alcohol que humedeció los pezones seque por 1-2 minutos(el error más común es muestrar antes de que el alcohol haya tenido suficiente tiempo para secar).
  • Acomodar los tubos para colectar las muestras de leche.
  • Iniciar la colección de leche con los dos pezones más cercanos, seguida por los dos pezones más lejanos (de cerca a lejos, orden invertido al de la liempieza).
  • Para colectar la muestra, ordeñar y descartar los primeros 3 a 5 chorros de leche.
  • Esos primeros chorros contienen altos niveles de bacterias que pueden producir cultivos con resultados imprecisos.
  • Remover la tapa del tubo colector y mantenerla sujeta con los dedos(no dejarla en el suelo o tocar su cara interior).
  • Durante la colección tomar el tubo en ángulo para prevenir que los contaminantes caigan dentro del tubo, y no permirits que el tubo toque la punta del pezón.
  • Colectar uno ó tres chorros de leche(2-3 ml de leche es suficiente para el cultivo), e inmediatamente colocar y asegurar la tapa.


  • Colocar las muestras en hielo para preseverarlas hasta que lleguen al laboratorio.




  • Si las muestras han sido colectadas al final de la ordeña o entre ordeñas, los pezones deben ser tratados con un sellador germinicida.
  • Las muestras deben ser llevadas al laboratorio después de la colección tan pronto como sea posible.
  • Deben ser mantenidas en hielo ó colocadas en el refrigerador.
  • Congelar las muestras si éstas van a tardar más de 24 horas en ser llevadas al laboratorio; a excepción de muestras donde se requiera identificar coliformes, se recomienda no congelar las muestras únicamentte refrigesrarlas, debido a que estos microorganismos son termosensibles y podria dar un falso negativo.
  • Llenar la forma de registro de laboratorio y revisar que la lista de muestras correspondientes con las muestras que son entregadas al laboratorio.
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